オヤジご飯

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結論から言うと。
そんなに深く考えなくてもいいのかなと。
とにかく全部土鍋に入れて煮込めばおｋ・・・くらいの感じでね。
分量も何グラムとか考えず、勢いで。
では。
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1一人用土鍋に水を入れ【A】を入れて火にかける。
　お味噌をといてダシを入れて、市販の麺つゆ（気持ち程度）とお酒を少々入れてグラグラとなるまで放置。　分量は赤/白味噌ともにスプーン１杯くらい。下写真を参考に。要は適当ってこと。砂糖はお好みで。自分は甘めが好きなので軽くスプーン１杯。

　　***　味噌を入れる時は必ず水が沸騰する前に入れて溶かしています。
　　***　酒・みりんは最後にいれてアルコールを飛ばしています。

2　続けてうどん投入。うちでは茹でてある３玉１00円くらい？の安い奴を使ってます。
　２分前後煮込みます。好みの硬さでLET'S調整。（弱火〜中火）
　このあと具材↓を入れて煮込むので、ここではあんまり煮込みません。


3　更に【Ｂ】↑を入れて煮込む。２、３分程度煮込んでから更に卵を投入。
　お好みで天かすも少々入れてあげてください。　※天かすを入れるとドロッとまとわり付くような　感じになります。卵を落としたら更にふたをして２、３分煮込んで完成！
　　***　油揚げは熱湯で油切りしてね。
　　***　卵は最後に入れてお好みの硬さにね。（半熟だと大体２分前後？）
　基本的には鶏肉に火が通ればおｋ（自分ルール）

4　一味をふり、ビールを片手にニヤける。



5　ご飯も用意しタンスイカブツ万歳！と叫び翌日の痛風に怯える。

うどん　一玉

【Ａ】
八丁味噌
白味噌
砂糖
醤油もしくは麺つゆ
みりん（なくてもおｋ）
酒（なくてもおｋ）
かつおだし
水

【B】
鶏肉
長ねぎ
おふ
油揚げ
ほうれん草
卵
揚げ玉
かまぼこ

一味・七味（お好みで）